Caviar d’aubergines rehaussé à la crème de sésame, au jus de citron et à l’huile d’olive
6,50 €
Mousse de pois chiches rehaussée à la crème de sésame (tahina), au jus de citron et d’huile d’olive
6,00 €
Viande d’agneau crue préparée façon tartare, finement hachée et agrémentée de persil et d’oignons
11,00 €
Fromage au lait cru affiné parfumé de thym sauvage, accommodé d’un émincé de tomates et d’oignons
8,00 €
Viande d’agneau crue façon tartare, finement hachée mêlée à du blé concassé, des oignons, et de l’huile d’olive
11,00 €
Emietté de cabillaud cuisiné avec de la coriandre, de l’ail et du jus de citron
7,00 €
Boulettes de viande de boeuf croquantes au blé concassé, farcies d’agneau haché, d’oignons et de pignons
7,00 €
Petites saucisses libanaises aux épices non piquantes flambées au jus de citron et au concentré de grenade
8,00 €
Fèves mijotées servies avec tomates fraîches, une note d’ail, assaisonnées d’huile d’olive et de jus de citron
6,50 €
Pain libanais farcis à la viande hachée, aux tomates, et à la menthe, grillé au charbon de bois
7,50 €
Petits gâteaux à base de fil d’ange farcis de pignons
6.50€ l’assiette / 39.00€ le kg en plateau
Petits gâteaux à base de fil d’ange farcis de pistaches
6,50€ l’assiette / 39,00€ le kg en plateau
Petites crêpes fourrées à la crème de lait et recouvertes d’un léger sirop
7,00€ l’assiette
Mélange de petits gâteaux libanais
6,50€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
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