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Labné b’toum
Crème de yaourt rehaussée à l’ail
6,00 €
Warak Inab b’zeit
Feuilles de vigne farcies de riz persil et tomate
7,00 €
Laban b’khyar
Concombres à la crème de yaourt, à l’ail et à la menthe séchée
6,50 €
Batenjen al Raheb
Caviar d’aubergines relevé à l’ail, au jus de citron et à l’huile d’olive
6,50 €
M’ jadra
Purée de lentilles accommodée de riz, décorée d’oignons caramélisés et frits
6,00 €
M’ sakaa
Ratatouille d’aubergines, de tomates, de pois chiches et de piments cuits au four
6,50 €
Baba ghanouj
Caviar d’aubergines rehaussé à la crème de sésame, au jus de citron et à l’huile d’olive
6,50 €
Hommos
Mousse de pois chiches rehaussée à la crème de sésame (tahina), au jus de citron et d’huile d’olive
6,00 €
Kafta nayé
Viande d’agneau crue préparée façon tartare, finement hachée et agrémentée de persil et d’oignons
11,00 €
Chankliche
Fromage au lait cru affiné parfumé de thym sauvage, accommodé d’un émincé de tomates et d’oignons
8,00 €
Kebbé nayé
Viande d’agneau crue façon tartare, finement hachée mêlée à du blé concassé, des oignons, et de l’huile d’olive
11,00 €
Basterma
Viande de boeuf fumée et séchée aux épices d’orient
8,00 €
Bamié b’zeit
Combos cuisinés à la sauce tomate, à l’huile d’olive et à l’ail
6,00 €
Loubié b’zeit
Haricot verts cuisinés à la sauce tomate, à l’huile d’olive et à l’ail
6,00 €
Taboulé
Salade libanaise de persil, tomates, blé concassé, oignons, citron et huile d’olive
7,00 €
Fatouch
Salade de crudités garnie de croutons de pain libanais, d’huile d’olive, de citron, de summack et de menthe fraîche
7,00 €
Makdous
Mini aubergines farcies aux noix, aux piments, à l’ail et au jus de citron
6,00 €
Salade à la feta
Salade, tomates, olives, fromage feta
8,50 €
Samké Phoenicia
Emietté de cabillaud cuisiné avec de la coriandre, de l’ail et du jus de citron
7,00 €
Fatayer b’sbanekh
Petits chaussons fourrés d’épinards acidulés et d’oignons
6,00 €
Samboussek b’jibné
Petits chaussons au fromage de brebis parfumé au thym
6,00 €
Samboussek b’lahmé
Petits chaussons fourrés à la viande et aux pignons
6,50 €
Halloumi Méchoui
Fromage Halloumi grillé au charbon de bois
7,50 €
M’nakiche b’jibné
Mini pizzas libanaises au fromage
6,50 €
Kebbé Krass
Boulettes de viande de boeuf croquantes au blé concassé, farcies d’agneau haché, d’oignons et de pignons
7,00 €
M’kanek
Petites saucisses libanaises aux épices non piquantes flambées au jus de citron et au concentré de grenade
8,00 €
Foul
Fèves mijotées servies avec tomates fraîches, une note d’ail, assaisonnées d’huile d’olive et de jus de citron
6,50 €
Arayess
Pain libanais farcis à la viande hachée, aux tomates, et à la menthe, grillé au charbon de bois
7,50 €
Hommos Chawarma
Mousse de pois chiches accompagnée d’èmincé de veau mariné et grillé
8,50 €
Hommos b’lahmé
Mousse de pois chiches accompagnée de viandes finement hachées et marinées aux épices
6,50 €
Sfiha
Mini pizzas libanaises à la viande hachée, marinée aux épices, oignons, pignons
6,50 €
Jwaneh
Ailes de poulet marinées à l’ail et au jus de citron grillées au charbon de bois
7,00 €
Manakiche b’zatar
Mini pizzas au thym sauvage, aux graines de sésame, et à l’huile d’olive
6,00 €
Falafel
Croquettes de fèves, de pois chiches, d’épices et d’huile de sésame
6,00 €
Rikakat Kreydiss
Mini croustillants aux crevettes et poisson
7,50 €
Rikakat
Mini croustillants au fromage Halloum parfumé aux herbes
6,00 €
Hommos bailla
Pois chiches chauds parfumés au cumin, à l’huile d’olive
6,50 €
Sojok
Saucisses épicées flambées au jus de citron et jus de grenade
8,00 €
Fonds d’artichauts
Fonds d’artichauts farcis de viande et de pignons de pin
6,50 €
Kreydiss Méchoui
Gambas grillés à la coriandre, à l’ail et aux tomates
21,00 €
Samké Harra
Ratatouille de poissons, de tomates, de piments, d’oignons et d’ail
17,00 €
Grillades mixtes
Assortiment de brochettes d’agneau grillées, Kafta et Chich taouk
22,00 €
Brochettes d’agneau
Une alternance de viande d’agneau, de petits oignons et de tomates en brochettes
18,00 €
Côtelettes d’agneau
Côtelettes d’agneau marinées et grillées
17,00 €
Chawarma Lahmé
Emincé de boeuf mariné aux épices et rôti à la broche
16,00 €
Kafta
Brochettes de boeuf émincé avec persil et oignons
15,00 €
Mousakhaneh
Emincé de poulet rôti aux 7 épices, oignons et sumac
16,00 €
Chich taouk
Brochettes de blanc de poulet au parfum subtil de sa marinade
16,00 €
Djaj Méchoui
Poulet désossé mariné au citron, ail et fines herbes
15,00 €
Chawarma Djaj
Emincé de poulet mariné et rôti à la broche
15,00 €
Kafta phoenicien
Boulettes de boeuf émincé avec persil et oignons dans sa sauce tomate
15,00 €
Bourma
Petits gâteaux à base de fil d’ange farcis de pignons
6.50€ l’assiette / 39.00€ le kg en plateau
Bourma
Petits gâteaux à base de fil d’ange farcis de pistaches
6,50€ l’assiette / 39,00€ le kg en plateau
Barazek
Biscuit aux graines de sésame et aux pistaches
5,00€ l’assiette
Ghraybeh
Sablés libanais à la vanille et pistache
5,00€ l’assiette
Basma
Petits gâteaux à base de semoule farcis de pignons
6,00€ l’assiette / 39,00€ le kg en plateau
Basma
Petits gâteaux à base de semoule farcis de pistaches
6,00€ l’assiette / 39,00€ le kg en plateau
Petits fours
Petits sablés libanais
5,00 € l’assiette
Boule de coco
Petites boules à la noix de coco
5,00 € l’assiette
Katayefs (selon disponibilité)
Petites crêpes fourrées à la crème de lait et recouvertes d’un léger sirop
7,00€ l’assiette
Assortiment de baklawas et de maamouls
Mélange de petits gâteaux libanais
6,50€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
Maamouls
Petits gâteaux à base de semoule farcis de pistaches
6,00€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
Maamouls
Petits gâteaux à base de semoule farcis de noix
6,00€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
Maamouls
Petits gâteaux à base de semoule farcis de dattes
6,00€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
Assortiment de baklawas
Petits gàteaux à base de filo farcis de pistaches noix de cajou et pignons
6,00€ l’assiette / 35,00€ le kg en plateau
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